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本文目录

1. 泥鳅酱的菜图家常做法
2. 酱焖泥鳅如何酥骨
3. 酱炖泥鳅的做法是什么

泥鳅酱的家常做法

材料：泥鳅鱼、姜片
、酱泥家常家常酱泥家常家常蒜片、鳅的鳅葱花、做法做法大酱、大全大全八角、菜图精盐、酱泥家常家常酱泥家常家常味精
、鳅的鳅鸡精、做法做法胡椒粉 、大全大全白糖、菜图老抽

制作步骤
：

1 、将泥鳅鱼去掉内脏，洗涤整理干净 ，下入沸水锅内焯烫一下，捞出 ，换清水洗净
，沥净水分；

2、锅中加入植物油烧热 ，下入姜片、蒜片、葱花
、大酱、八角炒香，再放入泥鳅鱼 、老汤烧沸；

3 、然后加入精盐
、味精、鸡精、胡椒粉
、白糖
、老抽，转小火焖至泥鳅鱼熟烂入味；

4 、用水淀粉勾芡，淋入少许明油
，出锅装盘即可 。

酱焖泥鳅如何酥骨

主料：泥鳅400克，猪油3汤匙，火腿10克

调料 ：黄酒1汤匙，面酱2汤匙，葱1根，姜丝10克，干朝天椒4个 ，砂糖1茶匙，蒜5瓣 ，精盐适量 ，鲜辣粉1茶匙  。

做法

1
、泥鳅剪开腹部去肠 ，洗净沥干水，加入黄酒、面酱 、葱段
、姜丝腌渍15分钟 。

2、锅内放入猪油、油五成热时，放入干朝天椒，微炒，加入泥鳅 、翻炒，八成熟时放入盐、糖、鲜辣粉 、蒜瓣 ，继续翻炒至熟 ，装盘 ，撒上香菜即可。

酱炖泥鳅的做法是什么

1.活蹦乱跳的泥鳅，放入一把盐，使其吐出肚里的脏东西。

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2.把葱 、姜
、蒜切碎备用 。

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3.锅内倒油，烧七分热后 ，放入葱 、姜、蒜爆香。

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4.倒入适量农家酱，小火翻炒一下 。

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5.倒入花椒面
。

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6.倒入料酒 。

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7.倒入适量清水
。

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8.放入适量红辣椒
。

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9.把泥鳅倒入锅中 ，盖锅炖10分钟。

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10.开锅放入适量味素。

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11.盛盘可以吃啦!味道鲜美、肉质很嫩的鱼。

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